パスタみたいな
絶品・汁なし担々麺
野口君１（野口卓志）
皆さん、今年もよろしくお願いします。千歳市の野口です。
たまたま私の周辺の川湯仲間に、他にも野口姓がいて、混乱を避け整理するために、野口君１とか、呼ばれています。ややこしくて、すいません。そのうちに、「イチ」などと呼ばれるようになるんでしょうね。それで結構です。
２０２３年７月の川湯でのミーティングでは、本当にありがとうございました。まさに４３年前にタイムスリップしました。
当時、私は友人３人との自転車旅行で、野村川湯ユースに泊まり、同じ体験をしました！そして昨年、やっと皆さんの前にデビューを果たしました。
さて今日は、私の昼ご飯を紹介しましょう。
たまたま３年ほど前に、偶然、発見しました。本当にマニアックなお店です。札幌市南区にある「ｃａｆｅ Ｍ．Ｏ．Ｂ（エムオービー）」です。ピザのセットやら日替わりスパ、ケーキセットなどの洋風ランチ・メニューの合間に、ぽこっと「汁なし担々麺セット」があって、ビックリです。
添えられたレンゲを見落とすと、一見、パスタみたいにも見える名物の「汁なし担々麺」。ｃａｆｅ Ｍ．Ｏ．Ｂ（札幌市南区石山東２丁目）、地下鉄・真駒内駅が最寄り駅
食材は自家製の有機野菜が使われていて、やや辛いのですが、タレ全体に深みとコクがあるので辛味はちっとも気になりません。麺は太くて、ムツチリしたグラマータイプ、でしょうか。後を引く味が忘れられず、また食べたくなっちゃいます。ともかく、この担々麺、味、食感、インパクト、すべてが絶品です。
来道されましたら、千歳で一杯やるなら「ダイニング８月」、札幌では、ここの「汁なし担々麺」をおすすめします。■
・野口君１からの指名による次回の担当は、ギフの妻子（西部重里）です。
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